Pri predmetu Management nepridobitnih organizacij je gostovala Petra Matos, ustanoviteljica Trajnostnega parka Istra in dolgoletna predsednica društva Ekologi brez meja. Svojo pot je začela leta 2008 v Indiji s svojim izbrancem, kjer je prvič izkusila skupnostno življenje. Ta izkušnja ju je pripeljala do spoznanja, da v Sloveniji takrat ni delovala niti ena nevladna okoljska organizacija, kar ju je spodbudilo k akciji. Leta 2010 sta organizirala čistilno akcijo "Očistimo Slovenijo v enem dnevu", ki je pritegnila 300.000 udeležencev, kar predstavlja 15 % celotnega prebivalstva.
Petra je bila zgrožena nad tem, koliko ljudi ne ločuje odpadkov, zato si je zadala cilj spodbujati ločevanje in zmanjševanje odpadkov. V društvu so se zato nagibali k strategiji ZERO WASTE, katere cilj je, da vse od izdelave do procesov načrtujemo tako, da ustvarimo čim manj škodljivih odpadkov, vse ostanke pa ponovno uporabimo ali recikliramo.
Eden izmed njihovih projektov je zbiranje starega papirja po vrtcih ter osnovnih in srednjih šolah po Sloveniji. Z zbranimi finančnimi sredstvi so zgradili šolo v Malaviju in hišo za revno slovensko družino.
Leta 2013 sta z izbrancem ustanovila Trajnostni park Istra, dobrodelno organizacijo na območju Obalno-kraške regije, s ciljem podpreti trajnostni razvoj skozi prostovoljstvo. Organizacija se ukvarja z raznovrstnimi oblikami pomoči, kot so: pomoč Rdečemu križu, zavetiščem, kmetom, čistilne akcije, urejanje botaničnih vrtov, ohranjanje naravne in kulturne dediščine, organiziranje izobraževalnih delavnic za otroke in mladostnike ter sodelovanje na prireditvah.
Od leta 2014 je Park Istra gostil več kot 1000 prostovoljcev iz 56 držav, ki so sodelovali v več kot 2000 prostovoljnih akcijah. Leta 2017 je organizacija prejela National Energy Globe Award, prestižno okoljsko nagrado.
Leta 2019 se je odprl tudi Prostovoljski center Kastelec, ki gostuje prostovoljce; trenutno jih je tam približno 16, ki se redno odzivajo na potrebe okolja.
Sodelovanje v Parku Istra omogoča Evropska solidarnostna enota, ki mladim nudi priložnost preizkusiti se v prostovoljskih dejavnostih in solidarnostnih projektih. Projekti trajajo od 2 tednov do 12 mesecev, enota pa krije različne stroške, kot so: zavarovanje, jezikovna podpora, usposabljanja, nastanitev, hrana, žepnina in mentorstvo.
Gostje iz prakse, kot je Petra Matos, študentom omogočajo vpogled v realne izzive in uspešne prakse nevladnih organizacij, kar bogati teoretično znanje in spodbuja kreativno razmišljanje pri reševanju problemov v resničnem svetu.
Zapis so pripravle študentke: Brina Lovrečič, Maja Babić, Nastja Radin, Iva Pantić, Lana Rekić,